Caza congelada

Zona muscular de la espalda del animal, sin los huesos de espinada, sin grasa y corte recto.

Carne de jabalí que corresponde a la extremidad anterior de la canal. Sin hueso y sin piel.

Canal de perdiz con cabeza, cuello y patas, eviscerada, desplumada y congelada.

Faisán sin pluma, sin cabeza, ni cuello y sin patas, eviscerado y congelado.

Cría de paloma sacrificada cuan te 4 semanas, con cabeza.

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