Porc semiduroc i ibèric

LLOM CANYA DE PORC IBÈRIC

Zona muscular del dors de l'animal, sense els ossos d'espinada, sense greix i tall recte. Sense el cap de llom i la tira de llom, de porc ibèric

CANYA DE PORC SEMIDUROC 50 %

Zona muscular del dors de l'animal, sense els ossos d'espinada, sense greix i tall recte. Sense el cap de llom i la tira de llom, de porc semiduroc 50 %

CANYA DE PORC SEMIDUROC 50% TALLADA

Zona muscular del dors de l'animal, sense els ossos d'espinada, sense greix i tall recte. Sense el cap de llom i la tira de llom, de porc semiduroc 50%, tallada.

SECRET DE PORC DUROC 50 %

Carn fresca que correspon al retall que es troba just entre l'esquena i la cansalada, de porc semiduroc 50%

LLONZA DE PORC SEMIDUROC 50 %

Peça del dors de la canal que conté la part muscular del llom i el cap de llom, unida a la part corresponent de l'espinada i la costella, de porc semiduroc 50 %

LLONZA DE PORC SEMIDUROC 50% TALLADA

Peça del dors de la canal que conté la part muscular del llom i el cap de llom, unida a la part corresponent de l'espinada i la costella, de porc semiduroc 50%, tallada.

CAP DE LLOM DE PORC SEMIDUROC 50%

Zona muscular situada al final de la canya de llom, entre l'esquena i la columna vertebral, de porc semiduroc 50%

COSTELLA DE PORC SEMIDUROC 50%

Part de la costella de porc que queda desprès de tallar transversalment totes les costelles i separar la part adherida al llom, de porc 50 % duroc

FILET DE PORC SEMIDUROC 50%

Peça muscular procedent de la part lumbar, entre les costelles inferiors i la columna vertebral, de porc semiduroc 50%

PANXETA DE PORC SEMIDUROC50%

Pell i músculs ventrals de l'animal, amb tall triangular, es presenta amb pell, greix, magre i sense ternilla, de porc semiduroc 50%

LLONZA DE PORC SENSE COLL SEMIDUROC 50%

Peça del dors de la canal que conté la part muscular del llom, unida a la part corresponent de l'espinada i la costella, de porc semiduroc 50 %

PRESA DE PORC SEMIDUROC 50%

Part que s'extreu de la zona del llom, concretament del cap de llom, seria l'"hombro" de porc semiduroc 50%